کلسیم :
کلسیم ، فراوانترین ماده معدنی در بدن میباشد، این ماده در برخی غذاها و در برخی از داروها (مانند آنتی اسیدها) وجود دارد. کلسیم برای انقباض عروقی و گشاد شدن عروق ، عملکرد عضلات ، انتقال عصب ، سیگنالینگ داخل سلولی و ترشح هورمونی لازم است ،. بدن از بافت استخوان به عنوان مخزن و منبع کلسیم برای حفظ غلظت های ثابت کلسیم در خون ، عضلات و مایعات بین سلول استفاده می کند. 99٪ میزان کلسیم باقیمانده در بدن در استخوانها و دندانها ذخیره می شود و از ساختار و عملکرد آنها پشتیبانی می کند. خود استخوان تحت بازسازی مداوم ، با جذب دائمی و رسوب کلسیم در استخوان جدید قرار می گیرد. تعادل بین تحلیل و رسوب استخوان با افزایش سن تغییر می کند. تشکیل استخوان در دوره های رشد در کودکان و نوجوانان بیش از میزان جذب است ، در حالی که در اوایل و بزرگسالی متوسط هر دو روند نسبتاً برابر است. با افزایش سن ، به ویژه در زنان یائسه ، تجزیه استخوان بیش از تشکیل است ، در نتیجه از دست دادن استخوان باعث افزایش خطر پوکی استخوان با گذشت زمان می شود .
میزان نیاز بدن به کلسیم (روزانه ) در سنین مختلف:
| pregnant lactating |
Female |
Male |
Age |
| |
200mg |
200mg |
0-6 months |
| |
260mg |
260mg |
months 7-12 |
| |
700mg |
700mg |
1-3 years |
| |
1000mg |
1000mg |
years 4-8 |
| |
1300mg |
1300mg |
years9-13 |
| 1300mg /1300mg |
1300mg |
1300mg |
years 14-18 |
| 1000mg/1000mg |
1000mg |
1000mg |
years19-50 |
| |
1200mg |
1000mg |
years51-70 |
| |
1200mg |
1200mg |
71+years |
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
*رنج نرمال کلسیم سرم –کلسیم یونیزه -PTH – کراتینین-ویتامین dبراساس واحد نرمال و واحد SI:
| SI )Normal range) |
Normal range |
lab |
| 2.2-2.6mmol/L |
8.6-10.3mg/dL |
Calcium(serum) |
| 1.1-1.3mmol/L |
4.4-5.2mg/dL |
Calcium(ionized) |
| 11-51ng/L |
11-51pg/ml |
PTH(parathyroid hormone) |
| 53.0-114.9µmol/L |
0.6-1.3mg/dL |
Creatinine(marker of kidney function) |
| 121.4-323.7nmol/L |
30-80ng/mL |
Vitamin D 25,hydroxy |
**اگر سطح کلسیم بیش از حد بالا باشد ، غدد پاراتیروئید آزاد کردن PTH را متوقف می کنند تا سعی کنند کلسیم را به حد طبیعی برسانند.
رنج نرمال کلسیم :
Year<1 : 8.7-11.0 mg/dL
1-17: 9.3-10.6 mg/dL years
18-59: 8.6-10.0 mg/dL years
> or = years 60: 8.8-10.2 mg/dL
https://www.mayocliniclabs.com/test-catalog/Clinical+and+Interpretive/601514
:منابع کلسیم
:منابع غذایی کلسیم
شیر ، ماست و پنیر منابع طبیعی غنی از کلسیم هستند و مهمترین عامل تأمین کننده این ماده مغذی برای مردم ایالات متحده میباشند. منابع غیر شیر شامل سبزیجاتی مانند کلم چینی ، کلم پیچ و کلم بروکلی است. بسیاری از آب میوه ها و نوشیدنی ها و غلات ها نیز غنی شده با ماده مغذی کلسیم هستند .
:مکمل های غذایی
دو شکل اصلی کلسیم در مکمل ها کربنات و سیترات است. کربنات کلسیم معمولاً در دسترس است .کربنات کلسیم به دلیل وابستگی به اسید معده برای جذب ، هنگام مصرف غذا با بیشترین کارآیی جذب می شود ، در حالی که سیترات کلسیم هنگام مصرف غذا یا عدم مصرف غذا به همان اندازه جذب می شود. سیترات کلسیم همچنین برای افراد مبتلا به آکلرو هیدریا ، بیماری التهابی روده یا اختلالات جذب مفید میباشد .مکمل های کلسیم حاوی مقادیر مختلف کلسیم پایه هستند. به طوریکه ، کربنات کلسیم از نظر وزن 40٪ کلسیم دارد ، در حالی که سیترات کلسیم حاوی 21٪ کلسیم میباشد
:محتوای کلسیم در مواد غذایی انتخاب شده
| درصد DV |
در هر وعده غذایی(mg) |