یک فرد بالغ به طور متوسط روزانه به 2.4 میکروگرم ویتامین B12 نیاز دارد، اما بدن ما نمی‌تواند به تنهایی B12 تولید کند و لازم است ویتامین مورد نیاز بدن از طریق مواد غذایی تامین شود. ویتامین B12 برای تشکیل گلبول‌های قرمز، سنتز DNA و سلامت اعصاب ضروری است، اما کمبود این نوع ویتامین یک مشکل رایج در بین گیاه‌خواران است و می‌تواند بر سلامت روان و جسم تاثیر بگذارد.
سطح پایین ویتامین B12 می‌تواند میزان انتقال اکسیژن را کاهش دهد، زیرا به تولید گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. کمبود طولانی مدت این نوع ویتامین باعث بروز آسیب عصبی برگشت‌ناپذیر میشود. ویتامین B12 بیشتر در گوشت، تخم‌مرغ، ماهی و لبنیات موجود است، بنابراین گیاه‌خواران بیشتر از دیگران در معرض خطر ابتلا به کمبود این نوع ویتامین هستند، البته این افراد نیز می‌توانند از مکمل‌های ویتامین B12 مصرف کنند. پایین بودن سطح ویتامین B12 اغلب به صورت ضعف، خستگی، نوسانات خلقی یا مشکلات حافظه پدیدار میشود. کمبود ویتامین B12 احتمال بروز بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد، زیرا تعادل اسیدهای آمینه در بدن دچار اختلال میشود. علاوه بر این، پایین بودن سطح این نوع ویتامین منجر به آسیب عصبی و بی‌حسی میشود، در نتیجه هماهنگی بدن با مشکل مواجه میشود. در صورتی که مشکل کمبود ویتامین B12 به موقع تشخیص داده شود، کاملاً قابل کنترل است
تاریخ انتشار :
1404/07/09
کد :
46554
تعداد بازدید:
35