ویتامین ها:
علاوه بر مواد معدنی ویتامین‌ها از جمله موادمورد نیاز بدن هستند؛ و عدم حضور آن‌ها در مواد غذایی، سلامتی و تعادل اعضای بدن را ناپدار کرده و در اعمال حیاتی بدن اختلالاتی ایجاد می کنند و عوارضی بروز می‌کند که گاه منجر به مرگ میشود. ویتامین‌ها سوخت و ساز بدن را تنظیم می‌کنند. ویتامین‌ها را به دو دستهی اصلی تقسیم کرده‌اند. این دو دسته عبارت‌اند از: ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب . کمبود تنها یک ویتامین می‌تواند سلامت تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. بیشتر ویتامین‌ها از منابع اصلی طبیعی استخراج میشوند.
ویتامین های محلول در چربی :
ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D و ویتامین A از جمله ویتامین‌های محلول در چربی هستند.
ویتامین های محلول در آب:
ویتامین C و ویتامین‌های گروه B از جمله ویتامین‌های محلول در آب هستند.
دفع ویتامین های محلول در آب از بدن:
ویتامین های محلول در آب هم بعد از چند ساعت ماندن در خون از راه کلیه و از طریق ادرار دفع میشوند.
دفع ویتامین های محلول در چربی از بدن:
ویتامین‌های محلول در چربی از راه ادرار دفع نمی‌شوند. این ویتامین‌ها در بدن و به ویژه در کبد ذخیره میشوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامین‌های محلول در چربی، دیرتر ظاهر میشوند.
| ویتامین |
کمبود |
توضیحات |
| ویتامین های محلول در آب |
- |
- |
| ریبوفلاوین B1 |
بیماری بری بری:پلی نوروپاتی تندرنس ساق پا-نارسایی قلب-ادم-فلج حرکات چشم |
جوشاندن شیر ویتامین B1 را از بین میبرد. |
| ریبوفلاوین B2 |
بی اشتهایی-موکوزیت-آنمی-سبوره اطراف لب و بینی |
حساسیت به نور |
| نیاسین B3 |
پلاگر:حساسیت به نور –درماتیت-دمانس-اسهال و مرگ |
از تریپتوفان ساخته میشود . |
| پیریدوکسین B6 |
تشنج-هیپراکوزیس-آنمی میکروسیتیک-سبوره اطراف لب و بینی -نوروپاتی |
حالت وابستگی دارد –کمبود ثانویه به دارو ها |
| بیوتین B12 |
آلوپسی-درماتیت- هیپوتونی-مرگ –انمی مگالوبلاستیک –نوروپاتی محیطی-بیماری ستون خلفی طرفی |
برداشتن قسمتی از روده –اختلالات مادرزادی -خوردن تخم مرغ خام –گیاه خواری –کرم کدوی پهن-کمبود ترانس کوبالامین یا فاکتور داخلی |
فولات
|
آنمی مگالوبلاستیک |
شیر بز کمبود فولات دارد –آنتاگونیست های دارویی- فولات در گرما بی اثر میگردد |
اسید آسکوربیک
ویتامین C
|
اسکوربوت :تحریک پذیری –پورپورا –خونریزی از لثه –خونریزی زیر پریوست –درد استخوان –میکروآنوریسم در مویرگ های فوندوس چشم |
ممکن است متابولیسم تیروزین را در شیر خواران پره توم بهبود دهد. |
| ویتامین های محلول در چربی |
- |
- |
| ویتامین A |
شب کوری –خشکی چشم (گزروفتالمی)لکه های Bitot هیپرکراتوز فولیکولر |
شایع در سوء تغذیه پروتئین –سوءجذب |
| ویتامین D |
راشیتیسم |
پیش هورمون 25.1و25- ویتامین D |
| ویتامین E |
همولیز در شیرخواران پره تو م-فقدان رفلکس-آتاکسی-فلج عضلات چشم |
ممکن است برای مبتلایان به G6PD مفید باشد. |
| ویتامین K |
PTطولانی –خونریزی-افزایش PIVKA(پروتئین القا شده در کمبود ویتامین K) |
سوء جذب |
Nelson Essentials of Pediatrics 2015
ساغر ذاکری -واحد تحقیق و توسعه آزمایشگاه پاتوبیولوژی نوبل
تاریخ انتشار :
1400/04/20
کد :
10545
تعداد بازدید:
1606