ویتامین ها

Vitamin

ویتامین ها:
علاوه بر مواد معدنی ویتامین‌ها از جمله موادمورد نیاز بدن هستند؛ و عدم حضور آن‌ها در مواد غذایی، سلامتی و تعادل اعضای بدن را ناپدار کرده و در اعمال حیاتی بدن اختلالاتی ایجاد می کنند و عوارضی بروز می‌کند که گاه منجر به مرگ می‌شود. ویتامین‌ها سوخت و ساز بدن را تنظیم می‌کنند. ویتامین‌ها را به دو دستهی اصلی تقسیم کرده‌اند. این دو دسته عبارت‌اند از: ویتامین‌های محلول در چربی و ویتامین‌های محلول در آب  . کمبود تنها یک ویتامین می‌تواند سلامت تمام بدن انسان را به مخاطره اندازد. بیشتر ویتامین‌ها از منابع اصلی طبیعی استخراج می‌شوند.
ویتامین های محلول در چربی :
ویتامین E، ویتامین K، ویتامین D و ویتامین A از جمله ویتامین‌های محلول در چربی هستند.
ویتامین های محلول در آب:
ویتامین C و ویتامین‌های گروه B از جمله ویتامین‌های محلول در آب هستند.
دفع ویتامین های محلول در آب از بدن:
ویتامین های محلول در آب هم بعد از چند ساعت ماندن در خون از راه کلیه و از طریق ادرار دفع میشوند.
دفع ویتامین های محلول در چربی از بدن:
ویتامین‌های محلول در چربی از راه ادرار دفع نمی‌شوند. این ویتامین‌ها در بدن و به ویژه در کبد ذخیره می‌شوند، به همین دلیل اختلالات حاصل از کمبود ویتامین‌های محلول در چربی، دیرتر ظاهر می‌شوند.

 ویتامین   کمبود  توضیحات
 ویتامین های محلول در آب  -  -
 ریبوفلاوین B1  بیماری بری بری:پلی نوروپاتی تندرنس ساق پا-نارسایی قلب-ادم-فلج حرکات چشم                جوشاندن شیر ویتامین B1 را از بین میبرد.
ریبوفلاوین B2  بی اشتهایی-موکوزیت-آنمی-سبوره اطراف لب و بینی                              حساسیت به نور
نیاسین B3  پلاگر:حساسیت به نور –درماتیت-دمانس-اسهال و مرگ                          از تریپتوفان ساخته میشود .
 پیریدوکسین B6  تشنج-هیپراکوزیس-آنمی میکروسیتیک-سبوره اطراف لب و بینی -نوروپاتی                  حالت وابستگی دارد –کمبود ثانویه به دارو ها
 بیوتین B12   آلوپسی-درماتیت- هیپوتونی-مرگ –انمی مگالوبلاستیک –نوروپاتی محیطی-بیماری ستون خلفی طرفی          برداشتن قسمتی از روده –اختلالات مادرزادی        -خوردن تخم مرغ خام –گیاه خواری –کرم کدوی پهن-کمبود ترانس کوبالامین یا فاکتور داخلی
 فولات
 آنمی مگالوبلاستیک     شیر بز کمبود فولات دارد –آنتاگونیست های دارویی- فولات در گرما بی اثر میگردد 
 اسید آسکوربیک
ویتامین C
 
 اسکوربوت :تحریک پذیری –پورپورا –خونریزی از لثه –خونریزی زیر پریوست –درد استخوان –میکروآنوریسم در مویرگ های فوندوس چشم     ممکن است متابولیسم تیروزین را در شیر خواران پره توم بهبود دهد.  
 ویتامین های محلول در چربی  -
ویتامین A شب کوری –خشکی چشم (گزروفتالمی)لکه های Bitot هیپرکراتوز فولیکولر شایع در سوء تغذیه پروتئین –سوءجذب  
 ویتامین D  راشیتیسم پیش هورمون 25.1و25- ویتامین D 
 ویتامین E  همولیز در شیرخواران پره تو م-فقدان رفلکس-آتاکسی-فلج عضلات چشم              ممکن است برای مبتلایان به G6PD مفید باشد.  
 ویتامین K  PTطولانی –خونریزی-افزایش PIVKA(پروتئین القا شده در کمبود ویتامین K) سوء جذب  

Nelson Essentials of Pediatrics 2015 

ساغر ذاکری -واحد تحقیق و توسعه آزمایشگاه پاتوبیولوژی نوبل 


تاریخ انتشار : 1400/04/20
تعداد بازدید: 185