کمبود ویتامینB12 به روند رشد کودکان آسیب می رساند

 به گفته محققان دانشگاه کپنهاگ دانمارک، این مشکل نیازمند راه حل های جدید است.کمبود ویتامینB12 نه تنها به طور بالقوه منجر به کم خونی می‌شود، بلکه می‌تواند به سیستم عصبی آسیب برساند. و برای کودکان خردسال، B12 برای رشد مغز بسیار مهم است. هنریک فریس، محقق ارشد این مطالعه و استاد گروه تغذیه و ورزش دانشگاه کپنهاگ، اظهار کرد در میان بسیاری از کودکانی که در مطالعه ما شرکت کردند، ما یک ارتباط قوی بین کمبود ویتامینB12 و رشد ضعیف حرکتی و کم خونی پیدا کردیم. سال‌هاست که در سرتاسر جهان به کمبود ویتامین A، روی و آهن توجه می‌شود، در حالی که تحقیقات کمی در مورد کمبودB12 وجود دارد. بیش از 1000 کودک مبتلا به سوءتغذیه حاد 6 تا 23 ماهه در این مطالعه شرکت کردند. سطح ویتامینB12 کودکان هم قبل و هم بعد از سه ماه رژیم غذایی روزانه حاوی محتوای توصیه شدهB12 اندازه گیری شد. هنگامی که مطالعه شروع شد، دو سوم از کودکان سطح B12 پایین یا حاشیه‌ای داشتند. حتی پس از سه ماه تسکین غذایی، یک سوم از کودکان همچنان سطح پایین یا حاشیه‌ای ذخیره12 B را داشتند. توضیح تأسف بار این است که محدودیتی برای میزان جذب B12 وجود دارد. به گفته محققان روده کودک تنها می‌تواند 1 میکروگرمB12 را در هر وعده غذایی جذب کند. بنابراین، اگر کودکی 500 میکروگرم کمبود داشته باشد، بیش از چند هفته طول می‌کشد تا کمبود او جبران شود. از آنجایی که بدن ما نمی‌تواند به تنهایی B12 تولید کند، باید آن را از طریق محصولات حیوانی یا مکمل‌های دارویی تأمین کرد. با این حال، در بسیاری از کشورهای کم درآمد، دسترسی به غذاهای حیوانی برای عموم مردم بسیار دشوار است.

ریحانه مقتدری_واحد تحقیق و توسعه آزمایشگاه پاتوبیولوژی نوبل