ویتامین‌های خاص در پیشگیری از ابتلا به سرطان چه نقشی دارند؟!

 یک مطالعه گسترده در آمریکا نشان داده است که مصرف برخی ویتامین‌ها ممکن است اثرات متفاوتی بر خطر ابتلا به سرطان داشته باشد. برخی ویتامین‌ها با کاهش خطر ابتلا و برخی دیگر با افزایش احتمال ابتلا مرتبط بوده‌اند. مجله Frontiers in Nutrition گزارش داد که محققان تجزیه و تحلیل جامعی از داده‌های نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده (NHANES) بین سال‌های 2003 تا 2016 انجام دادند تا رابطه بین مصرف ویتامین و خطر ابتلا به سرطان را بررسی کنند. این مطالعه شامل بیش از 29000 بزرگسال، از جمله تقریباً 3000 بیمار سرطانی بود. نتایج نشان داد افرادی که ویتامین B3 بیشتری مصرف می‌کنند، حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند سن، جنس و سبک زندگی، 22٪ کمتر در مقایسه با افرادی که ویتامین B3 کمتری مصرف می‌کنند، به سرطان مبتلا می‌شوند.
در مقابل، محققان اثر متضاد ویتامین A را مشاهده کردند، به طوری که مصرف بیشتر با 38٪ افزایش خطر ابتلا به تومور‌ها همراه بود. همچنین مشاهده شد که ویتامین B۹ (اسید فولیک) با افزایش اندک خطر ابتلا به سرطان در صورت مصرف در محدوده تعریف‌شده 267 تا 367 میکروگرم در روز مرتبط است. سایر ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، مانند ویتامین‌های C، E و K، ارتباط آماری معنی‌داری با خطر ابتلا به سرطان نشان ندادند. محققان تأکید کردند که یافته‌های این مطالعه مشاهده‌ای هستند و رابطه علت و معلولی مستقیمی را اثبات نمی‌کنند و بر نیاز به مطالعات طولانی‌مدت برای درک تأثیر واقعی مصرف ویتامین بر خطر ابتلا به تومور تأکید کردند.