مصرف قهوه و کاهش سرطان روده

 به گزارش بهداشت نیوز آمارها و گفته‌های مسئولان بهداشتی کشور نشانگر وضعیت بسیار نگران کننده سرطان روده بزرگ در ایران است. رئیس انجمن متخصصین گوارش و کبد ایران در سال 1399 اعلام کرده بود که سالانه 12 هزار نفر در ایران به سرطان روده بزرگ مبتلا می‌شوند و آمار سال 1401 نیز نشانگر ابتلای 12 هزار نفر به این بیماری بود. آمار بالای ابتلا به سرطان روده نشانگر آن است که باید با استفاده از راهکارهای پیشگیرانه به ویژه در عرصه تغذیه (مانند مصرف میوه و سبزیجات و پرهیز از خوردن زیاد گوشت قرمز) از ابتلای تعداد زیادی از شهروندان ایرانی به این بیماری خطرناک پیشگیری کرد. در این راه باید از تحقیقات جدید در زمینه راهکارهای پیشگیرانه برای مهار سرطان روده و نتایج آن استقبال کرد. یک مطالعه جدید نشان داد افرادی که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، 29 درصد کمتر از افرادی که کمتر از دو فنجان از این نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشیدند، در اثر سرطان روده جان خود را از دست داده‌اند.
این درحالی است که کارشناسان مستقل نیز بر این نکته تاکید کرده‌اند که نوشیدن چندین فنجان قهوه در روز می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. پروفسور کارلو لا وکیا، از دانشگاه میلان، که در این مطالعه شرکت نداشت، اظهار کرد قهوه رابطه معکوس با خطر سرطان روده بزرگ دارد. کاهش خطر ابتلا به این سرطان با مصرف یک فنجان در روز حدود 5 تا 6 درصد و در نتیجه 25 تا 30 درصد برای چهار تا پنج فنجان در روز است. به گفته این متخصص، فنجان‌های اضافی خطر سرطان روده بزرگ را تغییر نمی‌دهد. قهوه باعث کاهش خطر افزایش قند خون و متعاقب آن کاهش خطر ابتلا به دیابت می‌شود که یک عامل خطر شناخته شده برای سرطان کولورکتال (سرطان روده) است. بر اساس این تحقیق که نتایج آن در نشریه بین المللی سطان انتشار یافته محققان در هلند 1.719 وضعیت سلامت بیمار مبتلا به سرطان روده را به طور متوسط به مدت 6.6  سال پیگیری کردند. در طول این مطالعه، 257 بیمار شاهد بازگشت سرطان خود بودند، در حالی که 309 نفر فوت کردند. نتایج این تحقیق در نشریه بین المللی سرطان انتشار یافته است. این مطالعه که در مجله بین المللی سرطان منتشر شد، به بررسی این موضوع پرداخت که چگونه این نوشیدنی بر خطر بازگشت بیماری و مرگ ناشی از آن تأثیر می گذارد.
پروفسور لاوکیا که همچنین عضو موءسسه اطلاعات علمی درباره قهوه است، اظهار کرد  یافته کلیدی این مقاله کاهش بیش از 30 درصدی عود سرطان کولورکتال برای مصرف سه تا پنج فنجان در روز در مقابل کمتر از دو فنجان را نشان می‌دهد. همچنین نتایج این تحقیق کاهش بیش از 30 درصدی مرگ و میر در مصرف کنندگان چهار فنجان قهوه در روز در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند را گزارش می‌دهد.
تحقیقات قبلی نیز نشان داده افرادی که قهوه می‌نوشند در مقایسه با افرادی که قهوه نمی‌نوشند در خطر کمتری برای ابتلا به سرطان روده قرار دارند. اما با این حال «سرویس بهداشت ملی بریتانیا» (NHS) به مردم توصیه می‌کند که بیش از چهار فنجان در روز ننوشند، زیرا ممکن است فشار خون شما را افزایش دهد.