براساس مطالعات انجام شده در دانشگاه بریتیش کلمبیا کانادا، مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C به دلیل وجود آنتی اکسیدان، بدن را در مقابل اثرات آلودگی هوا بیمه می‌کند؛ بنابراین ترکیب خوراک های دارای این ویتامین که یک آنتی‌اکسیدان قوی است باعث حفاظت بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد می‌شود. یکی از دلایل ایجاد رادیکال‌های آزاد در بدن ورود ذرات آلاینده هوا در ریه‌ها است که آنتی اکسیدان‌ها با اتصال به رادیکال‌های آزاد باعث خنثی شدن آنها پیش از آسیب رساندن به بدن و ریه شود. ویتامین E نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی بشمار می‌رود. این ویتامین محلول در چربی، بدن را در مقابل اثرات زیان آور آلودگی هوا مصون می‌کند. ویتامین E با اکسیژن ترکیب می‌شود و رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و علاوه بر محافظت بدن در برابر آلاینده‌های هوا مانع از بین رفتن و اکسید شدن ویتامین A در بدن می‌شود. شیر دارای فسفر و منیزیم است و مصرف آن بدن را از مسمومیت‌های ناشی از قرار گرفتن در معرض آلاینده‌های هوا مصون نگه می‌دارد. ماست و دوغ ترکیب مشابهی دارند. اگر کسی نمی‌تواند شیر بنوشد برای جلوگیری از ترکیب آلاینده‌های خطرناک در بدن روزانه دست کم سه فنجان ماست استفاده کند. استفاده کردن از گروه لبنیات و مواد غذایی حاوی ویتامین‌های E و C می‌تواند تأثیرات مثبتی بر تقویت سیستم ایمنی بدن افراد داشته باشد و از تأثیر آلودگی‌ها پیشگیری می‌کند. افراد در معرض آلودگی‌ها قرار نگیرند و از مواد غذایی استفاده کنند که بدن را در برابر آسیب‌های ناشی از آلودگی مقاوم کند. آلودگی هوا معضلی است که سلامتی افراد به ویژه گروه‌های آسیب پذیر از جمله نوزادان، کودکان، خانم‌های باردار و شیرده، سالمندان و بیماران ریوی و قلبی را تهدید و مشکلات جدی برای آنها ایجاد می‌کند. استفاده از مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان مانند ویتامین C توصیه می‌شود؛ این ویتامین در مرکبات وجود دارد، استفاده از انواع سوپ و آش نیز که مملو از سبزی‌هاست بسیار مناسب است. پهن‌برگ‌ها و سبزی‌های برگ تیره سرشار از ویتامینC هستند. این تأثیر در بدن افراد سیگاری کمرنگ است زیرا دود سیگار سبب ازبین رفتن بخش عظیمی از ویتامین C دریافتی می‌شود.
تاریخ انتشار :
1401/10/10
کد :
42708
تعداد بازدید:
915