نمک طول عمر را کوتاه می کند

 این مطالعه که روی بیش از 500 هزار بزرگسال بریتانیایی انجام شد، نشان داد کسانی که همیشه روی غذای خود نمک می پاشند، 28درصد بیشتر از افرادی که به ندرت به وعده‌های غذایی خود نمک اضافه می‌کنند، در معرض مرگ زودرس هستند. به طور متوسط، مصرف کنندگان نمک زیاد حدود دو سال از میانگین عمرشان در سن 50 سالگی کاهش می‌یابد. دکتر «لو چی»، محقق ارشد از دانشگاه تولان در نیواورلئان، اظهار کرد این یک رفتار ساده است که افراد می‌توانند آن را اصلاح کنند. غذاهای فرآوری شده و غذاهای آماده اغلب سرشار از سدیم هستند و بهتر است محدود شوند. کارشناسان بهداشت مدت‌هاست که توصیه می‌کنند سدیم را در رژیم غذایی محدود کنید که تا حد زیادی برای کمک به کنترل سطح فشار خون مؤثر است. این یافته‌ها بر اساس 501.379بزرگسالی است که در مطالعه بانک زیستی انگلستان شرکت کرده بودند. زمانی که آنها بین سال‌های 2006 تا 2010 بکارگرفته شدند، به پرسشنامه‌هایی در مورد رژیم غذایی و عادات سبک زندگی خود پاسخ دادند. در طی 9 سال، بیش از 18000 شرکت‌کننده مرگ زودهنگام داشتند. محققان دریافتند که خطر مرگ نابهنگام در میان افرادی که گفته بودند همیشه از نمک سر سفره استفاده می‌کنند، در مقابل کسانی که هرگز یا به ندرت از نمک استفاده می‌کردند، 28 درصد بیشتر بود. نتایج نشان داد در بین مردان مصرف کننده نمک زیاد، این میزان بیش از دو سال از امید به زندگی آنان در سن 50 سالگی کاست. همتایان زن آنها به طور متوسط 1.5 سال از زندگی خود را از دست دادند. چی معتقد است که تأثیر نمک اضافی بر فشار خون دلیل اصلی این رویداد است: افرادی که به طور معمول به غذای خود نمک اضافه می‌کنند، به ویژه در معرض خطر مرگ ناشی از سکته مغزی یا بیماری قلبی هستند.